准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
高筋粉 :
195干酵母 :
3黑
芝麻粉 :
18水 :
105蛋液 :
30 白砂糖 :
30盐 :
2 黄油 :
20白芝麻 :
适量 辅料
具体步骤
1. 把材料1除黄油外揉成光滑面团,再加入黄油揉至面团能拉出光滑薄膜,盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
2. 把面团分割成18等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3. 将面团推成长条状,用三根面团编成辫子,头尾收口捏紧,放上烤盘,盖上保鲜膜,待面团发酵至两倍大,用喷壶洒上水,洒上芝麻
4. 160度烤14分钟即可