吃人参上火，记住这些吃人参的秘密

在我们印象中，生长在环境恶劣之处的药材，其珍稀为世界独有，如人参。人参多生长在西藏、长白山等环境极端恶劣的地方。因此，也就造就了人参的药性：微寒。《本草纲目》载：“甘、微寒、无毒。” 《别录》曰：“微温。” 可见，人参并不是大热类药材。但为何吃人参会上火?个中原因，可能是你补过头了，“虚不过补”嘛。

吃人参上火，记住这些吃人参的秘密

人参是“东北三宝”之首，同时也被誉为“百草之王”，是一种十分珍贵的药材。自古以来，从治病救人的灵丹妙药到滋补养生的保健佳品，从医馆的药匣搬到美味的餐桌，人参在备受人们青睐。但人参补过头了也会上火，究竟怎么回事呢？请看下文。

一、吃人参上火的症状

1、实火临床表现

实火临床表现主要有面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、脉数。

2、虚火临床表现

多因内伤劳损所致，可进一步分为阴虚火旺和气虚火旺(气虚内热)两型。阴虚火旺多表现为潮热盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉细数。气虚火旺常见症状有全身低热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。

二、怎样吃人参才不上火

人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。

夏天可吃的人参种类很多，如鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等。红参也是可以吃的，但要控制数量。例如:冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。

这一点可根据自己的体质情况、不同疾病等灵活掌握。比如，南方人经常吃人参，只要不超量，一般不会上火;而东北人常吃人参，即便是与南方人相同的量，也会有一部分人会上火。具体讲，南方人每人每次服1.5克人参的话，东北人每人每次服1克即可。每天可服两次，冬季服三次。

三、吃人参上火怎么办

1、实火者

实火者宜多食寒凉清热食物，如绿豆、茄子、冬瓜、丝瓜、苦瓜等，忌讳助阳兴热的食物，如韭菜、羊肉、狗肉、雀肉、高梁、龙眼、樱桃、杏子等。

2、虚火者

虚火者应注意补充银耳、百合、桑椹、蛤蜊肉、龟肉等补益滋阴食物，不宜多食生冷瓜果以及各种寒凉食物。

吃人参上火，你知道了吗？了解了人参实火与虚火的临床表现，并且知道怎么避免上火以及上火后的解决办法，想必在以后的“补药”过程中也可以做到心中有数，不会盲目大补、乱补。真正地学会健康生活，学会养生之道，才对得起自己一天到的晚忙里忙外。匆忙之中抽出时间学会生活，方是最好。