美味的竹笼小米蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

推荐大家做一道美味的菜肴，竹笼小米蒸排骨，是一道非常好吃的，吃起来第一口先是小米的味道，然后又有肉的味道，层次感非常的好，而且很香 ，看着就很有食欲的感觉，我们每个人都要有一个拿手菜，我觉得竹笼小米蒸排骨就很不错，老少皆宜。

主料

肋排 ：500
小米 ：100

辅料

五香粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
干椒 ：适量

具体步骤

1.小米提前三、四个小时洗干净后，用清水泡上

2.泡好后捞出沥干水份

3.肋排剁成小块，洗干净后用温水泡去血水

4.然后用厨房纸沥干水份

5.排骨加料酒、盐、胡椒粉、五香粉、少许生抽、干辣椒丝、葱姜水

6.腌上两个小时

7.腌制好的排骨与泡好的小米放在一个大盘里

8.拌匀

9.竹笼铺一层白菜叶

10.放上拌匀的排骨

11.上蒸锅，中火蒸一个半小时即可。如果心疼煤气，也可用高压锅，冒气后蒸二十分钟。

烹饪技巧

如果不喜欢吃辣椒，可以不用放。