美味沙茶蒸仔骨怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:50分钟
耗油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
蒸鱼豉油 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
美味沙茶蒸仔骨。仔骨含有丰富的钙质,营养价值也很高,这道蒸的仔骨,保留了它的原汁原味,肉嫩,也很有嚼劲。有了沙茶酱的陪衬,增添了这道菜的香味,味道更加的好吃。这道美味沙茶蒸仔骨深受大众的喜爱,好评如潮,真的非常的赞哦。非常好吃。
主料
肋排 :适量辅料
沙茶酱 :适量耗油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
蒸鱼豉油 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
具体步骤
将肋排剁成小段后洗净,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水。
将浸泡过的肋排洗净后,沥干水分。放入1茶勺盐、2汤勺蚝油、3汤勺沙茶酱、少许料酒拌匀。
准备好葱段、姜丝放入肋排中拌匀。腌制半小时左右。
将腌制好肋排加盖放入蒸箱中,蒸40分钟左右。加盖是为了防止水汽进入,冲淡味道。也可以用微波炉专用保鲜膜。没有蒸箱可以用蒸锅,大火烧开后,转小火蒸40-50分钟,蒸烂为止。
最后将蒸好的肋排滴入适量蒸鱼豉油拌匀,提鲜增味。