沙茶排骨南瓜煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：适量
米 ：适量
南瓜 ：适量

辅料

沙茶酱 ：适量
生抽 ：适量
白砂糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 排骨用清水浸泡半个小时，冲净血水，加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时；

2. 将米淘洗干净，和排骨混合在一起，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透，再关火焖十分钟；

3. 南瓜用花刀刻去顶部，挖出内瓤；

4. 将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中，因为排骨较大，所以把肉剔下来了，如果是小块排骨，也可以不剔；

5. 将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。

烹饪技巧

把南瓜和米饭分开来蒸，是为了避免时间过长，南瓜变得太软。