正宗广式煲仔饭（砂锅饭）怎么做好吃又简单
广东人对吃的非常讲究，从材料到做法都很讲究，个中门道也是很有历史或者渊源的，广式煲仔饭（砂锅饭）其实是用砂锅为主要工具，饭香不香，砂锅也是有很大关系的，正宗的砂锅饭，味道独特，色形味俱全，是每个广东人都难以忘掉的特色菜，无论到哪里，能吃上砂锅饭，也是人间美味。
主料
大米 ：500辅料
腊肠 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
玉米粒 ：适量
鸡蛋 ：适量
青豆 ：适量
香菇 ：适量
具体步骤
准备好食材，大米洗净，提前浸泡一个小时左右
大米放入砂锅内，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火。
腊肠以滚水氽烫后沥干切片，香菇胡萝卜切丁，锅内开水放几滴油，把青豆胡萝卜玉米粒放入锅内焯一下，取出备用，香菇切片待用。
把蒜苗洗净切段，锅内放入食用油把蒜苗煸香加入生抽 待用（砂锅饭做好后淋上酱汁可以食用）
锅内水烧干后转小火铺上腊肠，香菇片胡萝卜，青豆，玉米粒。
米饭差不多好的时候，打入一个鸡蛋，让锅内的余温让鸡蛋熟
要吃的时候淋上，刚才的蒜苗酱汁
