好喝的巧克力咖啡冰淇淋怎么做好吃又简单

巧克力咖啡冰淇淋，这就是妹子们或者各类年轻人尤其是学生党和上班族在夏季的必备饮品，而且这类咖啡冰淇淋特别受到年轻人的喜欢。而且小朋友也特别喜欢，所以。这么适合下午茶的甜品而且有益于人体，并不含任何添加剂的美食，快来学学吧。

主料

辅料

具体步骤

准备食材。

蛋黄、细砂糖、盐低速打发一会儿到发白。如果是土鸡蛋，则不会发白，就是打发几分钟即可，差不多即可，主要是为了打人空气，使之松软。 牛奶加热后冷却到60度后慢慢加入1中，稍打片刻，使它们完全混合。

过筛2后小火边煮边搅拌，稍微粘稠时关火，目的是为了把蛋黄糊杀菌使之更好吃。稍微冷却一会，冷却到60度左右时加入黑巧克力，搅拌至黑巧克力完全溶化。

加入咖啡液，一起搅拌，再加入淡奶油，稍微打发后放入冰箱冷冻不是冷藏。稍微结冰后，取出打发至柔顺，再放入冰箱冷冻室。