西芹土豆条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：一个
西芹 ：几根

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜蒜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 土豆去皮洗净，切成粗条。

2. 西芹洗净后，用刀背拍拍，斜切成段。

3. 锅内注油烧热，放入土豆条，中火煎至金黄色，盛出备用。

4. 锅内放少许油，用姜蒜末爆锅后，放入芹菜翻炒。

5. 再放入煎好的土豆条一起炒。

6. 加胡椒粉、酱油、盐翻炒均匀，最后放葱花、鸡精调味后出锅。

烹饪技巧

1.煎土豆的时候不用放太多油，不是炸，比平时炒菜稍稍多一点即可。2.芹菜切之前拍一拍是为了拍断里面的纤维，免得吃起来塞牙。3.炒至时间不必过长，土豆本身已经煎熟，西芹是生吃也可以的东西，所以稍微炒一炒就可以出锅了，时间长了，芹菜就发黄了，也失去脆嫩的口感了。