川味家常水煮鱼块怎么做好吃又简单
家常水煮鱼块，是一道大家十分熟悉的菜，然而怎么做才是最好吃的呢。首先草鱼鱼刺少，肉质嫩，十分适合，用料酒腌制，把鱼的鱼腥味除去，而带有一点点料酒的酒香，加上香菜大葱提味，在一锅麻辣鲜香的辣椒油里慢慢熬煮直到鱼块慢慢泛白，同时也可以适当加一些素菜，使吃的过程中不那么油腻。
主料
草鱼 ：适量腐竹 ：适量
辅料
水煮鱼调料包 ：适量香菜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
米酒 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
草鱼清干净切块，加入盐淀粉和米酒腌一下，腐竹泡好，香菜，姜蒜切片备好
将腐竹焯熟捞出状盆垫底，喜欢用腐竹就是吃剩下的下次不会太烂的感觉，各个喜好
锅中下油七成热下姜蒜和水煮鱼调料一起炒香
加入1.5升水烧开
放入鱼块，水开后煮至五分钟左右，装入放好腐竹的盆中，
最后放入香菜，一盆川味的水煮鱼块就好了
