好吃的鸡蛋豆腐青菜卤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

这次我要介绍的是鸡蛋豆腐青菜卤，鸡蛋含有丰富的蛋白质，青菜豆腐比较清单，二者搭配，比较清淡。吃腻了大鱼大肉的人可以试试这道菜。色泽鲜艳，味道美好，有兴趣的朋友可以试试哦，鸡蛋豆腐青菜卤的原材料也挺简单的，制作也不麻烦，原材料也不昂贵，想吃就试试啦

主料

小青菜 ：100
鸡蛋 ：五个
西红柿 ：两个
豆腐 ：100

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
红薯粉 ：适量

具体步骤

.鸡蛋打散，豆腐、西红柿、青菜洗干净后切丁

锅内放入食用油烧热，油要烧的热一点

倒入打好的蛋液炒鸡蛋

待鸡蛋全部成块时加入西红柿翻炒一下

加入豆腐丁翻炒

加入烧好的热水，刚好没过菜就行，不用放太多水。加入适量食盐。（我做饭不喜欢放调味料，我家里就只有食盐和五香粉）

水开后加入切好的青菜搅拌均匀

红薯粉用清水化开

将化开的红薯粉倒入菜内搅拌，注意不要糊锅。待菜再次煮沸后就可以了。