卤豆腐＆卤蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

传统板豆腐 ：4块
卤蛋 ：10颗
卤汁 ：1000cc
水 ：1000cc

辅料

具体步骤

1. 板豆腐洗净加入卤汁中以中小火慢卤30分钟至上色且完全入味，捞起即可。

2. 取一不?钢锅加入1000㏄的水放入鸡蛋，开中火煮至沸腾后再煮10分钟捞出立即泡入冷水至完全冷却后，将外壳去除，再将处理好的蛋放入卤汁中以中火煮至沸腾后，关火浸泡30分钟使蛋完全入味即可。

3. 取碗，将作法1及作法2平放入碗中，再淋上少许卤汁即可。