青椒卤豆腐干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

青椒一般都不太辣，可用于调味和提色，卤豆腐干是一种豆制品，所以本身就含有特别多的植物大豆蛋白，不同的人做这道菜口味就不一样，味道可以自己调配，青椒与卤豆腐干一起混炒，既有青椒的香气又有都豆干的卤味，特别好吃。

主料

卤豆腐干 ：350g
青椒 ：200g

辅料

味精 ：适量
原卤汁 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.卤豆腐干。

2.冷却后出锅，辣椒清洗。

3.将卤豆腐干和辣椒切丝。

4.烧油放进辣椒丝炒匀。

5.加盐。

6.炒至断生。

7.放进卤豆腐丝。

8.翻炒入味。

9.放点原卤汁。

10.调点味精炒匀出锅。

烹饪技巧

豆腐干先放进卤汁里卤入味，等自然冷却后沥汁等用。