鲜美的香菇炒面怎么做好吃又简单
早餐以及宵夜时间是味觉挑剔的时间，我们总是对浴火后香气扑鼻的炒面心心念念，富有营养的面条在猛火爆炒后倍增谷物的浓郁香气，遇上自然界中天然绝鲜的香菇，谷物之浓香与香菇的鲜香交织，绝顶的鲜、绝顶的香便在口中旋转舞动。这样的一碗香菇炒面，绝对能唤起一整天、一整夜的好心情。
主料
挂面 ：250鲜香菇 ：3个
口蘑 ：4个
金针菇 ：适量
辅料
葱头 ：1个葡萄酒 ：4大勺
汤料 ：1袋
黄油 ：1大勺
色拉油 ：1大勺
豌豆苗 ：少许
葱 ：少许
大蒜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
挂面开水煮熟至稍硬的熟度，鲜香菇洗净后切成粗丝、口蘑切成片、金针菇切成段、葱头切成片、大蒜压碎剥皮待用。
先热锅，倒入准备好的一大勺色拉油，待油温窜高，开始煸炒大蒜，然后撒入葱头、鲜香菇等一同翻炒至飘香。倒入4大勺葡萄酒及煮好挂面一起翻炒。
倒入一大勺黄油、适量盐、适量胡椒粉、一袋汤料、和炒好的面条一同煮开盛盘，最后撒上豌豆苗即可。如果稍微加点醋提味，味道更鲜美。
1、有人喜欢鲜香菇的淡香，有人喜欢干香菇的浓香，如果采用干香菇烹饪炒面则需要在准备时将干香菇发泡切成粗丝取代鲜香菇即可。
