准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
羊肉卷 :
适量 金针菇 :
适量 辅料
孜然粉 :
适量盐 :
适量糖 :
适量蚝油 :
适量料酒 :
适量干红椒 :
适量 香菜 :
适量葱 :
适量 具体步骤
1. 金针菇先用开水烫熟备用,葱切断,干红椒切断。
2. 锅内放少许油爆香葱段和干红椒。
3. 下入羊肉卷翻炒。加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。
4. 加入烫熟的金针菇,翻炒均匀。
5. 出锅时撒上香菜段即可。
烹饪技巧
1、焯过的金针菇会变软,吃时不塞牙。2、羊肉片稍稍解冻后再炒。3、孜然粉一定要放,味道相当不错。