家常味道炒泥蒿怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒泥蒿是一道家常菜，成色翠绿，清脆可口，口味独特。记忆中的小时候，奶奶总喜欢从菜场带回一把脆生生的泥蒿，或炒或凉拌，都别有一番风味。大人喜欢用来下酒，推杯碰盏间，一盘泥蒿已寥寥无几，而小时候的我则是就着泥蒿一口一口的扒饭，好不满足。

主料

泥蒿 ：适量

辅料

姜蒜 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
食盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1、将泥蒿洗净，摘成小段，姜蒜切碎备用。

2、做锅热油，下姜蒜爆香，放入泥蒿快炒。

3、调入酱油，醋，食盐翻炒断生。

4、出锅前加入鸡精，香油翻炒片刻即可出锅。