冬菇腰花煲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪腰 ：3只
大豆芽菜约 ：180
冬菇 ：5只
干葱头 ：4粒
葱 ：3条
姜 ：少许
甘笋花 ：适量

辅料

清水 ：3汤匙
姜汁 ：1/4茶匙
蒜蓉 ：1茶匙
胡椒粉 ：适量
酒 ：少许
盐 ：少许
糖 ：1/2茶匙
生粉 ：1茶匙
黄糖粉 ：1茶匙
生抽 ：1/2茶匙
蚝油 ：1/2汤匙
芝麻酱 ：1/2汤匙

具体步骤

1. ?冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。

2. ?大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。

3. ?猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。

4. ?烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。