美味的开屏武昌鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳊鱼 ：500

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
生姜 ：适量
香葱 ：3根
蒸鱼豉油 ：适量
料酒 ：2汤匙
甜椒 ：少量

具体步骤

1.鳊鱼宰杀处理干净后，切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连

2.鱼身上抹上盐、料酒进行腌制

3.香葱切段、生姜切丝

4.把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面

5.放入葱段、姜丝

6.锅里的水烧开，把鱼盘放入，蒸10分钟

7.甜椒切丁、葱叶划丝放水中泡一下

8.蒸好的鱼，取出，倒去盘底多余的汤汁和姜丝

9.然后再把甜椒、葱丝放入装饰，淋上蒸鱼豉油，炒锅放入适量的油，烧热后再淋上鱼身上即可

烹饪技巧

无技巧。