![开屏鱼怎么做好吃又简单]( "开屏鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
福寿鱼 ：
1条 鸡蛋 ：
1个 辅料
大蒜 ：
适量 姜 ：
适量油 ：
适量 红辣椒 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量葱 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
1.福寿鱼买回来后洗净，鱼头和鱼尾剁下来，其他 的都剁成长条的块
2.把鱼块放在碗里，放姜丝，盐和料酒，蛋清拌匀腌15分钟
3.把腌好的鱼块放盘子里摆好
4.在鱼块尾端放上一点红辣椒做点缀，把蒜蓉铺在鱼上面，再上锅蒸15分钟
5.出锅后撒上葱花
6.锅烧热，倒入适量油，滴几滴酱油搅匀
7.把调好的油汁倒在鱼上面就可以了
烹饪技巧
有蒸鱼鼓油的可以放蒸鱼鼓油，我没有就用酱油代替了
