家常鲜虾粥怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:14分钟

主料

虾 ：半斤
潮汕肉饼 ：适量

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 剪虾头，除虾线，虾脚，虾背剪开两边，肉饼切长条，姜切丝，葱切花

2. 锅内煲粥，煮至粥熟，放入虾，姜丝，至虾变红色多都五分钟，下肉饼，葱花，关火，加盐，鸡精，胡椒粉

烹饪技巧

洗虾时留点头上的虾油，煮出来粥会更鲜美，虾皮最好不剥，因为虾皮中含有三富的钙，关火前可用生粉勾芡那样粥会稠点