![麻辣全毛豆怎么做好吃又简单]( "麻辣全毛豆怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
带壳毛豆 ：
500 花椒 ：
适量桂皮 ：
适量 八角 ：
适量 大蒜 ：
适量干椒 ：
适量 辅料
香叶 ：
适量 具体步骤
1. 先将毛豆剪掉两边的角，洗净。
2. 入锅蒸15分钟。
3. 炒锅里放少许油，5成热的时候放入八角，桂皮，香叶，大蒜编炒出香味，等油温降低后放入干椒粉，适量盐，编炒香后倒入蒸好的毛豆，翻炒片刻加入水，没过毛豆就好。因为毛豆是熟的，就不需要煮太久了。煮到没水就可以出锅了。（注：因为我女儿不怎么吃辣，所以我才选择先蒸好毛豆再煮，这样毛豆里面的辣味不会很重，吃辣的话可以直接生的放锅里煮熟，这样毛豆的入味会比较好。）
