自制胡萝卜皮冻怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪皮 ：适量
胡萝卜 ：适量

辅料

姜片 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.猪皮用清水浸泡两个小时

2.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出

3.猪皮用刀刮净表面肥肉

4.再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次

5.最后一次用小苏打清洗掉油脂

6.切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可

7.倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱

8.胡萝卜切碎

9.入锅内焯水

10.等皮冻冷冻一段时间后，放上胡萝卜碎，再浇上剩余的皮冻液，再次放进冰箱冷冻

11.冷冻一晚上，切片，蘸上料汁即可食用

烹饪技巧

无