![自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单]( "自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
低粉 ：
55蛋白糊：蛋白 ：
4个蛋黄糊：蛋黄 ：
3个胡萝卜蓉 ：
85f 辅料
水 ：
60ml白醋 ：
几滴 橄榄油 ：
55ml杏仁粉 ：
25白糖 ：
65 具体步骤
![自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第2张]( "自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第2张")
1.蛋黄加入橄榄油后搅拌均匀，加入胡萝卜蓉搅拌均匀；
![自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第3张]( "自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第3张")
2.加入水搅拌均匀；
![自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第4张]( "自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第4张")
3.筛入低粉和杏仁粉；
4.搅拌成蛋黄糊，将蛋白加白醋打出大泡，分次加白砂糖打发至提起时有弯钩；
![自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第5张]( "自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第5张")
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，搅拌均匀；
![自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第6张]( "自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第6张")
6.再将1/3加入，搅拌均匀，最好将混合好的蛋黄糊全部加入到蛋白糊中，快速搅拌均匀；
![自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第7张]( "自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第7张")
7.倒入模子中；
![自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第8张]( "自制胡萝卜戚风怎么做好吃又简单 第8张")
8.放入到已经预热至180°的烤箱中，最下层37分钟，出炉倒扣，完全冷透后脱模。
