胡萝卜皮要不要去掉？ 胡萝卜怎样吃比较好？

我们都知道，每一种蔬菜水果都有它的作用。但是我们怎样正确的去食用它，这是一个很重要的问题。就比如有一些蔬菜水果，我们到底是去皮比较好，还是不去皮食用比较好呢?就拿胡萝卜来说，胡萝卜皮要不要去掉?今天就向大家简单的来介绍一下胡萝卜皮是否要去掉。

一、胡萝卜皮要不要去掉

其实在我们正常的生活中，我们吃到胡萝卜的次数很多。但是我们大多数见到的胡萝卜，都是削了皮的，因为我们会觉得胡萝卜皮如果留着炒在菜里是不卫生的。在这里我要郑重的告诉大家，其实胡萝卜很多的营养都蕴藏在胡萝卜皮中。所以我们在吃的过程中，我们只要简单的清洗一下胡萝卜。然后将他的外表一些脏东西给洗掉，然后简单的处理一下，不要削皮。这样不管是炒胡萝卜丝还是炖胡萝卜，他的营养都会在里面，不会流失掉。所以说胡萝卜皮最好不要去掉。我们都知道胡萝卜吃了对眼睛好。主要是因为它的皮里面蕴藏的维生素会保护我们的眼睛。

二、胡萝卜怎样吃比较好

其实如果提到怎样吃，很多人就会想到胡萝卜到底是生吃好还是熟吃好呢?其实，胡萝卜生吃不利于营养吸收。但如果我们熟吃，将它高温大火炒，那么胡萝卜的营养也同样会流失掉。这里我们提出一种方法，就是我们简单的将胡萝卜清洗之后，不削皮，切成小块。炖排骨的时候加一些胡萝卜进去。这样温度适宜，恰当的油会使胡萝卜里面的营养适当的渗透出来。这样就使得胡萝卜的营养成分充分的被我们所吸收。

生活中的饮食是很重要的。我们要时刻记住每样菜它的功效怎样被我们有效的发挥出来。就比如胡萝卜，它的削皮与不削皮决定了我们身体所吸收的营养，它怎样吃也间接的决定了我们身体吸收营养成分的多少。所以我们一定要记住胡萝卜的正确吃法，这样才会给我们的身体带来益处。