口感好的腐乳排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腐乳 ：2块
腐乳汁 ：2汤匙
排骨 ：700

辅料

味精 ：1/4茶匙
酱油 ：1汤匙
姜 ：1块
辣椒油 ：1/2汤匙
八角 ：2个
葱 ：2段

具体步骤

1.原料图。

2.排骨焯水洗净沥干备用。腐乳用勺子碾碎和腐乳汁，辣椒油混合。

3.锅里放油，煸炒八角葱姜。到出香味。

4.倒入调好的腐乳汁，和油混合均匀。

5.放入排骨，酱油。翻炒均匀。

6.对热水淹没排骨，大火煮开小火炖40分钟——1小时。

7.汤汁略干大火收汁即可。出锅放味精体味。

8.成品图。

烹饪技巧

腐乳是咸的，所以不要放盐。酱油就是老抽生抽的混合，也可以选择平常的红烧酱油等部分老抽生抽的酱油。总之，不能只放老抽，如果家里没有红烧酱油等，可以老抽生抽一比二混合。或者只用生抽。