简单版醋泡黑豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

醋泡黑豆是喜欢养生的人的佳品，我们常说"想要长寿，多吃黑豆"，而且这道菜的功效之多，如醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等多种功效，做法简单，但注意切不可生吃，应煮到七分熟，喜欢养生的朋友可以试试。心动不如行动，快去试试看吧。

主料

黑豆 ：300g

辅料

陈醋 ：550ml

具体步骤

1.将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干

2.将黑豆放在炒锅内

3.以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟

4.炒香的的黑豆放晾凉

5.放凉的黑豆放入玻璃瓶中，将香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间

6.最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，每天吃两勺即可

烹饪技巧

1、炒好的黑豆装入瓶时不要太满，装约瓶子的2/3就可以，因为黑豆在泡的过程中膨胀。