简单清炒棒菜怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

棒菜是属于芥菜的一个新品种，棒菜肉白质嫩，味甜多汁。棒菜营养丰富，既好吃又清火，做法也多种多样，可以清炒、可以凉拌、也可以煮汤食用。既鲜嫩可口又味美下饭，是一道非常好吃、老少皆宜的美味佳肴。感兴趣的朋友们，在家的时候不妨可以自己试试。

主料

棒菜 ：1根

辅料

蒜 ：适量g
食盐 ：适量g
干红辣椒 ：3-5个
生姜 ：适量g

具体步骤

1.所有材料准备好

2.棒菜去皮洗净备用

3.切片后用适量食盐腌制一会。

4.姜蒜切好，干辣椒切好

5.热锅凉油，待油温7成热时放入姜蒜干红辣椒爆香。

6.放入棒菜片翻炒，炒至棒菜熟为止，白色部分变得有些透明即可。这时不要放太多食盐了，之前我们腌制的时候就放过一次食盐。

7.成品图

烹饪技巧

棒菜挑嫩一些的，顶端的会有些苦味，如果不喜欢可以切片以后腌制一会，挤掉水分，苦味会少很多。