清淡的清炒红菜苔怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红菜苔 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜丝 ：适量
蒜蓉 ：适量

具体步骤

1.清水浸泡。

2.红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份。

3.锅烧开水，快速飞水。

4.蒜姜放油爆香。

5.下菜炒熟。

6.加适量盐。

7.炒熟上碟即可。

烹饪技巧

嫩的菜苔炒出来鲜，甜，脆！除了清炒，通常用到的做法还有：酸辣红菜苔，腊肉红菜苔。