色香味浓的炸小鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小鱼 ：500

辅料

鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.先把小鱼洗干净了，放入适量盐调味，20-30分钟后加入玉米淀粉拌匀，再加入面粉搅拌均匀，玉米淀粉与面粉比例为1:3/4，即可备用。

2.把鸡蛋打散后，把小鱼放入碗中，裹上一层薄薄的蛋液，即可下锅炸。

3.把小鱼下锅炸至金黄捞出沥干油分。

4.金黄即可。

5.放吸油纸在餐盘中，小鱼干沥油，即可食用。