自制蒜辣海带怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

海带可以说是海产品中的一股清流，习惯了大鱼大肉不妨吃吃蒜辣海带，换一种清淡一点的海产品吃吃。蒜辣海带是一种由大蒜、辣椒、海带共同制成的凉拌食品。蒜辣海带不仅可以当做一盘单独的凉拌菜，还可以在吃早饭时就着馒头和粥当成下饭菜吃。

主料

海带 ：300
蒜苗 ：10
干辣椒 ：20

辅料

生姜 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量
花椒油 ：适量
熟芝麻 ：适量
油辣子 ：适量
糖 ：适量
芫荽 ：适量

具体步骤

将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉

.干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用

锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁

将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可