自制罐头带鱼怎么做好吃又简单
罐头带鱼是带鱼的一种做法，这款带鱼的味道不错，所以是好多人都喜欢吃的一款带鱼，对身体也是比较好的一款美食，这款带鱼的口感比较好，所以大家都是比较喜欢吃的，带鱼的营养比较丰富，所以好多人都爱吃的一款带鱼，蛋白质含量比较高的一款美食
主料
带鱼 ：适量辅料
调味料 ：适量具体步骤
处理带鱼:带鱼内脏，头部，尾部、鱼鳍，该剪掉剪掉，该挖掉挖掉。鱼表面的一层银白色，可用开水烫一下，然后就可以轻松刮掉。洗净后的带鱼切段，好了，带鱼处理完毕
加适量油，花椒、桂皮、八角、香叶，炒香，加水，放入带鱼（切记先放水再放带鱼，以免带鱼碎掉，水没过带鱼即可），加入料酒，大火烧开，小火炖，大火收（炖的久味道会更好）
接下来，说明一下高压锅问题，建议使用传统的明火的压力锅，做出的带鱼会有酥的感觉，可是，也许你跟我一样，没有！我用电压力锅做的也还不错
将带鱼放入高压锅，再次加料酒，倒入料汁（老抽 生抽 醋 白糖提前配好直接倒入），可酌量加水，盖盖，选择排骨键口感也不错
使用电压力锅的同志们，如果汤汁剩余较多可再次做收汁处理
