橙皮戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：5个
糖渍橙皮 ：50
牛奶 ：50

辅料

玉米油 ：40
盐 ：2
糖 ：90

具体步骤

1.先准备所有材料

2.蛋白，蛋黄分开。

3.蛋黄里加油、30克糖，牛奶、盐。

4.打匀。

5.将低粉过筛到蛋黄液中

6.拌成蛋黄糊

7.蛋白中分三次加入剩余的60克糖

8.打至硬性发泡

9.取三分之一蛋白与蛋黄糊上下翻拌均匀

10.分三次将蛋白拌入蛋糊中

11.将葡萄干用面粉拌一下，再拌入面糊中

12.将面糊倒入模具中，震出气泡

13.烤箱预热170度，中层，上下火60分钟

烹饪技巧

无