自制橙香戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

橙汁 ：60
橙肉 ：20
橙皮屑 ：10
玉米油 ：40
鸡蛋 ：5个
低筋面粉 ：80

辅料

细砂糖 ：75

具体步骤

1.橙子洗干净轻轻刮下表皮后切碎，不要刮白色的哦，会涩。挤出的鲜橙汁、果肉，橙皮屑，玉米油称到一起，用手抽搅匀，搅到果肉粒粒分离

2.筛入低筋面粉，轻拌到无干粉

3.加入蛋黄，一字或Z型拌匀

4.蛋白加糖用电动打蛋器打到干性发泡

5.先取3分之1的蛋白到蛋黄糊里切拌均匀

6.全部倒入剩余的蛋白里继续切拌均匀

7.倒入模具

8.放入预热好的烤箱，上火140度，下火170度烤50分钟

9.发得很高哦

10.出炉后磕一下震出热气后立即倒扣在瓶子里，直到凉透再脱模

11.组织

烹饪技巧

温度和时间只供参考哦，具体要视个人的烤箱而定这里我用的是带壳55克左右的鸡蛋