准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
自制(或者市售也可以)水面筋 :
500 辅料
豆瓣酱 :
2大匙黄糖(可以用白糖) :
1小匙 大蒜 :
5粒葱 :
3根 具体步骤
1.把水面筋切成小长条,中小火少许油,慢慢煎到外表松弛(就是有点起泡泡的感觉)待用。
2.把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用。我用的这种韩国豆瓣酱不太咸,如果用的豆瓣酱本身很咸就要酌情减量。大蒜切片葱切葱花备用。
3.炒锅放1大匙素油,爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒,就加入豆瓣酱液,大火烧开后,加糖,转中火加盖焖到面筋入味,撒入葱花收汁即可。