准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
干
豆腐 :
200 韭菜 :
300 辅料
油 :
适量味精 :
适量盐 :
适量生抽 :
适量 具体步骤
1.干豆腐200g、韭菜300g。
2.把干豆腐切丝,丝宽约3mm左右。
3.把韭菜切段。长约3--5cm。
4.把葱切碎,备用。
5.起锅热油,爆香葱花。
6.放入干豆腐丝。
7.加少许生抽,烹入适量的清水。
8.翻炒均匀后,用中小火炖制3分钟左右。
9.放入韭菜。
10.翻炒均匀,放盐、味精调味。炒至韭菜“塌秧”。
11.即可出锅装盘。
烹饪技巧
韭菜一定要后放,把干豆腐煨制软糯之后,才可以放韭菜。