肉末蒜苔炒豆干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜苔 ：一小把
豆干 ：适量
肉末 ：少许
熏豆干 ：三片

辅料

干辣椒 ：三粒
郫县豆瓣酱 ：一小勺
海鲜酱油 ：少许
盐 ：适量
味精 ：少许

具体步骤

1. 把油加热，放进一小勺豆瓣酱偏炒

2. 炒出豆瓣酱香味后，入豆干小炒，再入蒜苔。大火偏炒后改小火。

3. 加入少许酱油，此酱油不易着色，颜色比较淡。炒至蒜香扑鼻，色泽诱人时，加入少许盐，味精出锅。

烹饪技巧

蒜苔用小火谝的久一些，这样味道就入味些。