酿酒葡萄品种有哪些，选好葡萄很重要!

大家都知道，葡萄酒的主要生产原料便是新鲜的葡萄，而对于酿酒葡萄品种大家又有多少了解呢?并不是所有的葡萄都适合酿造葡萄酒，不同种类的葡萄所酿造出的酒也有着不同的味道。接下来就让小编来向大家介绍一下酿酒葡萄品种，以便大家能够选择适合的葡萄。

一、喝葡萄酒的好处

1、增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

2、滋补和防衰老作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

3、助消化作用

蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、利尿作用

一些葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿维持体内酸碱平衡。

5、杀菌作用

很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

二、酿酒葡萄品种

据统计，世界上有6000种葡萄可以酿造葡萄酒，但是能酿造上等葡萄酒的葡萄品种只有50多种。还分酿造白葡萄酒用的葡萄和酿造红葡萄酒用的葡萄。一般来说白葡萄酒用的是青绿色、黄色等，红葡萄酒用的是黑、蓝、紫红、深红色等葡萄。

目前比较常见的红葡萄酒有赤霞珠 ，梅洛 ，品丽珠 ，黑皮诺 ，西拉，仙粉黛。白葡萄有霞多丽，长相思，雷司令等。红葡萄和白葡萄酒因为品种不一样，所以浆果香气区别也是非常的大。红葡萄酒是以黑色水果和红色水果为主的，浆果香浓郁，酿造的葡萄酒香味也十分的浓郁。白葡萄酒的果香味比较清淡，酿造出的葡萄酒香味也是比较清淡的。

从上文的详细叙述中，想必大家对于酿酒葡萄品种和喝葡萄酒的好处都有了直观的了解了吧!想要制作出风味醇正的葡萄酒，第一步便是选择合适的葡萄品种哦，这需要从自身口味出发，并把握酿造难度。在此基础上，小编还是需要提醒大家，葡萄酒虽好，也要适量饮用哦!