家常·杏鲍菇炒土豆片 & 洋葱炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

杏鲍菇 ：500
土豆 ：500
洋葱头 ：500
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡汤 ：适量

具体步骤

1. 杏鲍菇切厚片、土豆切片、洋葱切片自然成丝备用；

2. 鸡蛋加适量温开水打散，热锅凉油小火划散炒嫩鸡蛋；洋葱丝煸香，放入鸡蛋，鸡汤少许洋葱会出汤，放盐、生抽少许，收汁出锅儿。

3. 热锅凉油，煸香葱姜蒜沫，放入杏鲍菇翻炒，放入土豆片炒匀，加入鸡汤、盐、生抽少许，收汁出锅儿。