美味的可可天使蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

可可粉 ：12
糖 ：100
玉米淀粉 ：15
蛋清 ：4个
低粉 ：40

辅料

巧克力酱 ：适量
盐 ：1
柠檬汁 ：4滴

具体步骤

1.蛋白加入柠檬汁（或白醋）4滴

2.中速打至细泡。加三分之一的糖和1克盐打至糖溶解

3.再把剩余的糖分次加入

4.再把剩余的糖分次加入

5.打至湿性发泡。

6.将面粉、玉米淀粉、可可粉筛入蛋白中

7.切拌均匀

8.把搅拌好的面糊倒入模具中用刮刀抹平。

9.烤箱预热180度，烘烤20分钟，用牙签插入没有沾到蛋糕液即可。

10.将模具取出后倒扣，待放凉后再将蛋糕脱模，食用前，淋上巧克力酱。

烹饪技巧

厨房小语：淋上巧克力酱风味更佳，没有也可不用。