好吃的红萝卜肉丸子 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

红萝卜肉丸子，很有食欲的一道菜，而且自己做的化可以保证材料真实，看起来黄黄的，超吸引人的，飘香十里，吃在嘴里的红萝卜肉丸子，一口吃下去很弄的红萝卜味，甜甜的，而且肉细腻软滑，香甜可口，还有肉丸子的外皮被炸的脆脆的，还有加了香菜鸡蛋提升了口感，快来试试。

主料

胡萝卜 ：半根
香菜 ：50
鸡蛋 ：一个

辅料

食盐 ：适量
料酒 ：适量
元贞糖 ：适量
面粉 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
玉米淀粉 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

肉馅半斤放入碟中。

胡萝卜半根，插丝。

锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。

捞出过凉。

把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

肉馅放入精盐，生抽，鸡精，葱花，姜末，料酒，糖，顺着一个方向搅拌，至上劲。

把搅拌上劲的肉馅里面放个鸡蛋，在搅打上劲。（可以放一个蛋清，但是蛋黄我就浪费了，所以我都放进去了

放入3大匙玉米淀粉，顺着一个方向搅打。

在放入3大匙面粉，搅拌。（搅拌一定要顺着一个方向搅拌）。

接着放入胡萝卜碎，搅拌。

放入适量的清水，搅打上劲。

放入香菜末拌匀。

右手拿匙，左手抓馅，用左手的虎口把肉馅滚圆，然后用匙挖出。

锅中放入足够的植物油，油温6成热后，放入肉馅丸，这个时候把火要调到中火。