简单的菠菜粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：200
粉丝 ：50

辅料

大蒜 ：3瓣
香油 ：适量
生抽 ：5
盐 ：适量
醋 ：5

具体步骤

1.准备好所需的主要食材：菠菜、粉丝。

2.菠菜洗净控干水分。

3.粉丝用凉水浸泡片刻，稍微变软即可。

4.粉丝用沸水煮2分钟，透明即可捞出。

5.将粉丝放入冷水过凉。

6.菠菜用沸水焯烫至熟。

7.将菠菜捞出放入冷水中过凉。

8.菠菜捞出控干水分，切寸段。

9.粉丝捞出控干水分，切长段。

10.粉丝放入盘内，菠菜放在粉丝上。

11.准备好的调味汁（大蒜捣碎，加香油、盐、生抽、醋拌匀）。

12.将调味汁倒在盛放菠菜、粉丝的盘内，拌匀即可食用。

烹饪技巧

1.吃菠菜前先用开水烫一下，可以除掉大量的草酸，吃起来不会有涩的口感。2.应尽量缩短菠菜烹调时间，避免破坏其富含的维生素C。