熔岩西米水果捞的做法 熔岩西米水果捞怎么做

“这是我首创的熔岩西米水果捞甜品，属于这个冬天的下午茶。炼乳的浓甜，水果的清甜，西米的软糯，搭配得恰如其分。加入炼乳后，随着炼乳的下渗，每一个侧面展现不一样的熔岩画风，品尝之前，可以美美地欣赏一番。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

熔岩西米水果捞的做法步骤

• 1、准备食材：西米30克、红肉火龙果半个、粉蕉1只、炼乳适量。

• 2、将800毫升清水加入玻璃杯中，启动蒸煮程序。

• 3、水烧至沸腾后，加入西米。

• 4、煮西米的过程中，需要偶尔用筷子搅拌一下壶里的西米，防止粘底。

• 5、在沸水的状态下，煮15分钟左右，西米会转为透明状态。

• 6、火龙果和粉蕉分别切丁，先放入红肉火龙果，然后放入粉蕉，最上面放入煮熟了的热西米。

• 7、让西米的余热温暖下层的水果粒。

• 8、淋入适量的炼乳调味，吃的时候拌均匀即可。

• 9、淋入炼乳后，随着炼乳的下渗，每一个侧面展现不一样的熔岩画风，品尝之前，可以美美地欣赏一番。

小窍门

煮西米需要在待水沸腾后再放入，沸腾状态下煮15分钟左右，西米完全透明即可。