“入口即化的红豆,香甜软糯的南瓜圆子,最妙的是画龙点睛的桂花,一勺子吃下去,满嘴的桂花香,一点都不夸张,热乎乎的来上一碗,真是再幸福不过的事了,”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
桂花蜜豆南瓜圆子的做法步骤
1、红豆用之前做的蜜红豆的方法煮,提前捞起一部分红豆和大部分汤汁,不要收汁,
2、南瓜蒸熟,
3、碾成泥,
4、加入适量白砂糖和糯米粉,(不要加水,南瓜本身含水量已经很大了,)
5、和成不沾手不沾盆的面团,
6、热水下圆子,煮到全部漂起来再煮一会就可以捞起来放在红豆里,摘一些桂花放进去,(没有新鲜桂花的就放点糖桂花,只是香气没有那么浓郁而已,)