回锅土豆片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

土豆 ：400

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
朝天椒 ：适量
凉拌汁 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量
椒盐 ：适量

具体步骤

1.土豆去皮切片，在冷水中泡一会。

2.葱和朝天椒切好备用。

3.锅热油，放入土豆片，炒出香味。

4.加少许水，加入适量的盐和椒盐，炒到水分蒸发，将土豆片盛出备用。

5.然后锅中放少许油，放入葱和朝天椒，炒出香味6

6.倒入炒好的土豆片

7.然后加入耗油，凉拌汁，生抽和味精，炒匀即可。

烹饪技巧

1、因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以我没加盐，正好。这个盐的加入，大家可根据各自的口味，酌情加入。2、土豆片切得比较簿的话，最后一步焖的步骤可以省略。因为土豆片簿的话，煎的时候，就可以煎熟。3、土豆片切得比较厚的话，焖的步骤时间可以适当放长一点。4、第一步煎土豆，也可以改成炸，不过炸的时候，注意，不要炸太长时间，否则就成薯片了。