味道香醇的韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
韭菜 :300
鸡蛋 :4个
盐 :适量
花椒粉 :适量
主料
面粉 :200韭菜 :300
鸡蛋 :4个
辅料
油 :适量盐 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.面粉用清水和成面团,饧发
2.蛋液中加入适量盐和料酒搅匀
3.热锅热油,边倒入蛋液边用筷子不停的搅动,这样炒出的鸡蛋比较均匀,鸡蛋晾凉备用
4.韭菜洗净控水,切末
5.将韭菜末放入容器内倒入适量油拌匀
6.放入适量花椒粉拌匀
7.放入晾凉的鸡蛋碎
8.放入适量盐拌匀
9.将饧好的面团揉成长条
10.揪成小剂子
11.按扁,用擀面杖擀成面皮
12.取一面皮,放入适量馅儿
13.对折捏合,在捏花边
14.电饼铛预热,倒入少许油
15.将盒子放入电饼铛内烙金黄
16.在翻面烙,盖盖,焖3、4分钟即可
拌馅时要始终顺一个方向搅动韭菜先用油拌匀,再放盐,待包时在拌匀,这样不易出汤