超级好吃的法式海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：6个
低筋面粉 ：200

辅料

细砂糖 ：150
植物油 ：50

具体步骤

1.准备好所需材料

2.鸡蛋中加入砂糖

3.天气比较冷所以用盆装40度的热水，打蛋盆坐在热水上打

4.全蛋液打发的状态要比较久，打至蛋液提起滴下后不容易消失就可

5.筛入低筋面粉，用炒菜析方式搅拌（不能打圈，不然蛋液就消泡了）

6.在搅拌好的面糊里加入植物油（我用的是玉米油），再搅拌匀（还是一样不能打圈）

7.烤盆里加一层油纸，然后倒入搅拌好的蛋糕糊，装好的蛋糕糊用力振几下排出大气泡

8.烤箱预度200度上下火中层15~20分钟

9.出炉了海绵蛋糕

10.切块后也很不错

烹饪技巧

1.筛入低筋面粉和加入植物油不能打圈搅拌要炒拌，不然消泡后蛋糕发不出来的2.植物按自己喜欢的换，我用的是玉米油，也可以换成溶化开的黄油3.时间上达到十分钟以上就要常看到，各家的烤箱火力不一致怕容易烤糊表面