好吃的法式全蛋海绵蛋糕怎么做好吃又简单
法式全蛋海绵蛋糕，绝对能让你的味蕾得到享受，蛋糕是我的最爱啊，尤其是海绵蛋糕，不论种类我都是来者不拒的，软绵绵的蛋糕吃在嘴里回味无穷啊有没有，在外面吃了那么多好吃的蛋糕之后，终于想定决心自己尝试下做蛋糕了，拭目以待哦。
主料
低筋面粉100g ：100黄油25g ：25
细砂糖70g ：70
全蛋3个 ：3个
辅料
油盐 ：适量具体步骤
鸡蛋室温回温，打入容器。保证新鲜
低筋面粉过筛2次，黄油隔水融化。
一次性倒入白糖，隔水加热到40度。
打蛋器5档高速打5分钟。
继续3档中速打发3分钟。
最后1档低速打发3分钟。
最后打发到画8字不消失，提起打蛋器可以自然垂落2—3厘米。烤箱预热160度。
分3次倒入面粉，用翻拌的手法操作再倒入下一次。（翻拌手法：右手拿刮刀从1点方向通过中心到7点位置，再到9点位置。同时左手向右转动盆）
取出1/3面糊与黄油混合翻拌均匀。
然后倒回面糊翻拌均匀。
倒入6寸模具，轻震两下模具，放入预热好的烤箱，中层，上下火30分钟即可。
