「手工美食」鲜肉粽子怎么做好吃又简单
每到端午节的时候，街上各种各样的粽子就出来了，毕竟是端午节食物食物代表，在我们家乡，吃的最多的就是包蜜枣，白糖的粽子，上了大学之后，才知道原来粽子里面还有包肉的，对我这个无肉不欢的吃货来说简直太好有没有，当然最喜欢的是鲜肉粽子了。
主料
糯米 ：1000老抽 ：50
白砂糖 ：20
盐 ：15
辅料
白酒 ：5五花肉 ：600
鸡精 ：1
具体步骤
1.粽叶焯水至软，浸泡在水中
2.五花肉切块，加入辅料中的调料（家里不吃太油的肉，所以买的腿肉，用五花肉更好吃）
3.用手抓匀，至酱汁吸收，冷藏腌制一夜
4.糯米淘洗干净，晾干
5.加入主料中的调料，拌匀，静置1小时左右至糯米吸收调料
6.两张小粽叶相叠，弯成漏斗状，放入糯米，放几块肉
7.再盖上糯米，剩余的粽叶向上折，包住糯米
8.用棉线扎紧粽子
9.依次包完粽子，放入电压力锅，加入水没过粽子（注意容量不能超过2/3）
10.压力70，保压90分钟
11.解压后即可食用，也可焖1小时再食用。
煮粽子的时间根据粽子大小而定，我的比较大，一般三角粽1小时即可。
