紫薯麻薯的做法 紫薯麻薯，软乎乎糯檽唧唧，奶香十足，简单Q弹。 紫薯麻薯怎么做

“今天来做软乎乎糯檽唧唧的紫薯麻薯，制作简单，一次成功，对新手特别友好的配方。个头不大，口感软糯，奶香十足，吃一次就上瘾，男女老少都爱，赶紧学起来吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯麻薯的做法步骤

• 1、我们先做紫薯馅料，取紫薯150克，去皮切片，隔水蒸20分钟。

• 2、紫薯蒸软后，放入盆里，加入白砂糖30克。

• 3、碾成泥状。

• 4、锅里加入无盐黄油15克，开小火化开。

• 5、加入紫薯泥，小火慢炒。

• 6、炒至紫薯泥成团，黄油全部融进去后即可，放一边备用。

• 7、接着做麻薯，取糯米粉75克、玉米淀粉15克、牛奶120克，搅拌均匀至丝滑无颗粒。

• 8、过筛一下面糊。

• 9、包上保鲜膜，用牙签膜戳几个气孔。

• 10、入锅蒸25-30分钟。

• 11、取出蒸好的麻薯，确认底部没有白浆就是熟透了。

• 12、把无盐黄油10克趁热放上去融化，稍微翻拌一下，放一边放凉一会。

• 13、等麻薯不烫手了，取出来放在保鲜膜上。

• 14、戴上手套，揉至黄油全部融进去。

• 15、揉至面团光滑有弹性即可。

• 16、把揉好的麻薯分成6份。

• 17、准备好的紫薯馅料同样分成6份。

• 18、把紫薯馅料包入麻薯里。

• 19、轻轻揉圆一下。

• 20、沾满熟白芝麻即可。

• 21、紫薯麻薯，完成O(∩_∩)O

• 22、制作简单，一次成功，对新手特别友好的配方。

• 23、口感软糯，奶香十足，吃一次就上瘾，赶紧学起来吧。

小窍门

1、外面沾满黄豆粉也很好吃噢。
2、内馅还可以用豆沙、芝麻花生、等等都超级好吃！
3、揉麻薯的时候会有点粘，最好戴手套揉。