准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛奶 :
60 鸡蛋 :
5个 低筋面粉 :
65 黄油 :
50细糖 :
70盐渍樱花 :
适量 辅料
奶油 :
150 具体步骤
1.将盐渍樱花用凉水泡开备用;
2.将蛋清蛋黄分开备用;
3.黄油液化后加入面粉,搅拌均匀;
4.加入牛奶,混合均匀;
5.加入蛋黄,混合均匀;
6.蛋白打发,细糖分次加入;
7.蛋黄部分与蛋白部分混合均匀
8.烤盘上铺纸,放上沥干水分的樱花;
9. 蛋糕糊倒在樱花上,铺平;
10.德普烤箱焙烤档170度,烤制18min
11.将馅料奶油加糖打发,抹在置凉的蛋糕上,卷起即可;
烹饪技巧
1.蛋白搅拌鹰嘴状即可;2.烤盘铺纸前可以少喷点水,