手擀炸酱面怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
五花肉 ：120
水 ：140

辅料

油 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：1颗
甜面酱 ：120
料酒 ：适量
大蒜 ：10粒
十三香 ：适量
黄瓜 ：适量
鸡粉 ：适量
姜 ：1片

具体步骤

1.面粉加水揉成稍硬的面团盖好饧面20分钟

2.葱姜蒜切好，五花肉切好（五花肉我切的小长条）

3.甜面酱加适量温水调开

4.锅放油烧热放入葱姜蒜炒香

5.放入五花肉加料酒炒至肉色发白，倒入甜面酱

6.加少许老抽，十三香咕嘟到酱汁偏稠撒点鸡粉就可以了

7.准备一口锅烧上水，饧好的面团擀成大片，叠好，切面条，

8.切好的面条放入锅里煮好，中间点两次凉水，面条筋道口感好

9.煮好的面条稍微过凉，浇上炸酱切点黄瓜丝就可以哧溜哧溜滴吃啦

烹饪技巧

无